Tilbake til forsiden

våre menyer

Når anledningen er spesiell, fortjener maten å være ekstraordinær. Våre menyer er skapt med kjærlighet og omtanke for å gi deg og dine gjester en uforglemmelig opplevelse.

Selskap

Tapas

Fingermat

Selskapsmenyer

Bestill catering

3 retters cateringmeny

Lettrøkt ørret med pepperrot, syltet grønnsaker, dillolje og rørosrømme

Dagens bifangst med røkt fiskesaus, spinat, erter, persille og potetterrine

Ferskostkrem, syltet blåbær, sitronkrem og havrecumble

Fra 695,- eks mva

Oppgradert 3 retters cateringmeny

Kamskjell fra Hitra, purreløkskompott, beurre blanc og piment de espilette

Ytrefilet av kalv med spinatpurè, sesonges grønnsaker, potetterrine og kryddersjy

Hasselnøttkake med mørk sjokoladekrem, solbær og vanilje

Fra 795 ,- eks mva

5 retters cateringmeny

Krabbe fra Hitra med smørbakt selleri og beurre blanc

Konfitert eggeplomme med røkt potetskum, grillet shitake og enoki.

Piggvar med blåskjellsaus, grønnkål og persilleolje

Urtestekt kalveculotte med kremet morkelsaus, sesongens grønnsaker, bakt løk, syltet sennepsfrø og perlepotet

"Tiramisu" Mascarponekrem, kakao-fingerkjeks, kaffeiskrem og karamell

Fra 1195,- eks mva

Her er noen eksempler på menyer vi kan tilby, men vi tilpasser alltid menyen etter sesongens beste råvarer og deres ønsker. Ønsker dere snacks eller småretter til aperitiffen? Vi fikser det også!

Transport og kokk på stedet kommer i tillegg. Ved kapasitet så kan vi også stille med servitør.

Merk at vi ikke stiller med service.

Tapas

Vi i Torika Catering, skreddersyr mer enn gjerne din egen tapasmeny, skreddersydd til dine ønsker.

Bestill catering

Tapasbuffet/plukkelittmeny

Sashimi av villfisk, ponzu, rettich, granateple og jalapeno

Argentinske villreker, glassnudler, agurk, gochujang dressing og cashew

Assortert spekemat

Kyllinglår i hoisinsaus, med vårløk og sesamkimchi

Cajunboller i spicy tomat og parmesan

Saltbakt betesalat med chevre og valnøtter, sitron-honningvinaigrette

Tomatsalat, semitørket tomat, mozzarella og cherryeddik

Aspargesbønnesalat med sennepsvinaigrette og friterte mandler

Urtebakt perlepotet med parmesan og rosmarin

Marinert oliven og pfefferoni

Surdeigsbrød og aioli

Pris: 485,- eks mva

Tapasmeny eksklusiv

Sashimi av kveite, ponzu, rettich osv osv

Assortert spekemat

Okse ytrefilet på spinat og østerssopp, cafe de paris smør

Argentinske villreker «butterfly» med chlli og hvitløksmør

Lettrøkt andebryst fra Holte gård med Beter og kryddersjy

Urtebakt perlepotet med parmesan og rosmarin

Tomatsalat, semitørket tomat, mozzarella og Sherryvinaigrette

Aspargesbønnesalat med sennepsvinaigrette og friterte mandler

Brød aioli

Oliven/pfefferoni/orto agurk

Sjokolademousse og syltet bær

Pris: 725,- eks mva

Fingermat

Minimum tre stk. 4 spyd per rett.

Bestill catering

Spyd 4 stk

Svinenakke med hoisin, vårløk og jalapenomajones

Argentinske villreker med yuzuglace og kimchisesam

Assortert ost og spekemat

Caprese, tomat og mozzarella de buffola, med balsamico og basilikum

285,- eks mva per stk